工程部工作职能
(1)保证酒店的能源供应。确保为酒店供应能源的设备(如供电、供热、制冷、供汽等)的正常运行,并根据酒店各营业部门需要保质、保量地供应能源,同时还应尽量节约能源消耗。
(2)加强设施设备的保养。根据设施设备的种类、结构、性能、运转时间和技术要求制定相应的保养计划,确保设施设备的政党运转。同时,交通便利酒店,还应对各部门使用设备的员工进行上岗培训,培训内容是他们将在工作中使用设备的员工进行上岗培训,培训内容是他们将在工作中使用的设备的维修保养要求。另外,工程维修人员应对酒店所有的设施设备进行巡回检查,以发现设施设备的任何不正常状况,发现问题,及时解决。
(3)进行设施设备的更新、改造。为了发挥设施设备的综合效益并避免其老化,增强酒店竞争能力,酒店价格,酒店的设施设备每隔数年即应进行更新、改造。如是小范围的局项目,武汉酒店,工程部应尽量自己施工;如是大范围或重大项目由外单位施工时,工程部应做好监理工作。此外,当酒店举办重大活动时,如大型的宴会、会议等,工程部应协助并配合布置场地。
行政部工作职能
(1)行政部是酒店内负责行政事务及后勤**的部门,由行政车队、制服房、员工饭堂等组成。
(2)主要任务是为员工做好后勤**工作;确保酒店的食品饮料及饮用水符合卫生标准;负责酒店车辆的保养;与**部门联系,负责办理酒店的各种卫生许可证的报批及复验工作;负责对酒店内部各合资、合作、承包项目的卫生管理并协调解决有关事宜。
(3)设计组织机构并编制定员。应在酒店决策层的**下,根据酒店规模、等级和经营特点确定酒店的组织机构及各部门的人员编制。
(4)制定人力资源管理制度。根据酒店的人力资源方针、政策制定各项管理制度,如员工守则、晋升、离职等。
(5)计划并实施员工的招收。根据酒店经营业务需要,平价酒楼,制定酒店所需员工的招收计划,并组织实施。
(6)做好工资、福利及劳动保护工作。根据国家有关劳动工资的政策和饭店规定,做好员工的工资定级、调整等工作,并监督各部门劳动保护措施的执行情况。