酒店会议室|武汉鑫佳园酒店|酒店

大数据未来将成为饭店市场营销工作的利器

在酒店市场营销工作中，无论是产品、渠道、价格还是顾客，可以说每一项工作都与市场数据息息相关，而以下两个方面又是饭店市场营销工作中的重中之重。一是通过获取数据并加以统计分析来充分了解市场信息，掌握竞争者的商情和动态，知晓酒店在竞争群中所处的市场地位，来达到“知彼知己，百战不殆”的目的;二是酒店通过积累和挖掘顾客档案数据，有助于分析顾客的消费行为和价值趣向，便于更好地为顾客服务和发展忠诚顾客，形成饭店稳定的会员客户。

在传统的市场竞争模式中，由于酒店获取数据资源的途径有限，只能够依靠有限的调查数据对个体竞争者进行比较分析，无法全1面掌握市场动态和供需情况，特别是竞争态势，更难以确定饭店在竞争市场中所处的地位，给酒店制订正确的竞争策略带来困难。随着酒店营销管理理念的不断更新，原有传统营销模式已面临着严峻的挑战，对管理者准确掌握市场信息，精1确了解竞争对手动态，制订合适的价格提出了更高的要求。市场竞争的分析也由原来简单的客房出租率、平均房价、RevPAR分析转化为对竞争群的数据分析，如：市场渗透指数(MPI)、平均房价指数(ARI)、收入指数(RGI)等，从维度上讲还有时间维度、市场份额及同比变化率等。通过这些市场成员数据的分析，可以使酒店管理者充分掌握市场供求关系变化的信息，酒店会议室，了解酒店潜在的市场需求，酒店，准确获得竞争者的商情，较终确定酒店在竞争市场中的地位，从而对酒店制订准确的营销策略，打造差异化产品，制订合适的价格起到关键的作用。而大数据的应用概念正是需要酒店获取这些市场市场数据，酒店哪家好，并通过统计与分析技术来为酒店提供帮助。在对顾客的消费行为和趣向分析方面，如果酒店平时善于积累、收集和整理顾客在饭店消费行为方面的信息数据，如：顾客在饭店的花费、选择的订房渠道、偏好的房间类型、停留的平均天数、来酒店属地的目的、喜欢的背景音乐和菜肴等。如果酒店积累并掌握了这些数据，便可通过统计和分析来掌握顾客消费行为和兴趣偏好。当顾客再次到店时发现你已经为他准备好了喜欢入住的房间，播放着他爱听的音乐，为他推荐喜欢吃的菜肴，那么他已经是你的忠诚顾客了。因此，可以说数据中蕴含着出奇制胜的力量，如果饭店管理者善于在市场营销加以运用，将成饭店在市场竞争中立于不败之地的利器。

前台接待收银：

1、客人到前台3米之内问候。

2、电话铃声3声之内接听。

3、无预订客人办理入住时间不**过3分钟，其中包括：对客推销、办理手续、介绍服务项目和发房卡。

4、有预订客人办理入住时间不**过2分钟，其中包括：办理手续、介绍服务项目和发房卡。

5、旅游团队接待和办理入住登记手续，周边酒店，15分钟内完成(有预订的)。

6、在接待客人过程中使用客人姓氏称呼客人达3次以上。

7、输单时间不**过1分钟。

8、帮客人延房在1分钟内完成(非现金)，现金付款2分钟。

9、帮客人换房在2分钟内完成。

10、为客人办理查询不**过20秒。

11、查询住客资料30秒。

12、查询预订客人资料30秒。

13、查询离店客人资料30秒。

14、查询客人历史档案资料30秒。

15、查询团队资料30秒。

16、办理散客退房手续3分钟，办理团队退房手续5分钟(20间以下)

17、办理保险箱业务在3分钟之内完成。

18、收款时间：人民1币150张/分钟，信用卡/1分钟，挂帐/20秒，房帐/1分钟。

19、打印帐单时间不**过1分钟。

20、开1发票1分钟。

21、找零钱30秒。

22、交接班10分钟，包括清点备用金、交接注意事项等。