促销策略上——适当原则
“适当”就是合适和妥当。促销是一次性让利,还是给点小甜头、争取下次再光顾?是在现有价格上促销,还是提价后促销?这些问题都应考虑。
促销手段、促销产品太多、太频繁,扎在**里一起促销,都容易让客户记不住,有些甚至可能形成负1面印象:是不是卖不出去了,是不是生意下滑了?因此,促销要考虑是否合适、是否妥当。
某酒店的自助餐在当地具有一定**度,但还达不到一座难求。刚开始酒店经常做促销,客人说:现在不需要,等下次促销再说吧。接近年底,酒店决定改变促销政策,把自助餐券“放价”到七折,一年仅促销一次,**1万张,且只卖到12月31日,过期绝不会有更低的价格,并表示此类餐券适用于酒店举办的各类美食节。*1一年,客人以为酒店还会促销,因而销售情况并不理想,只卖出6000多张。接下来的这一年,酒店如当初承诺,不再做促销活动,但举办了各类美食节,购买了自助餐券的客人大喊实惠。*二年年底,酒店采取同样的促销措施,酒店一晚多少钱,成功销售1.5万张,提前锁定了150多万元的营收。
要为顾客工作
工资是顾客支付的
在员工素质培养方面,新员工理解的*1一个问题就是,工资不是由公司付的,实惠酒店,而是顾客付的。这也是德鲁克大师的观点:企业存在的唯1一价值就是创造以及满足客户需求。
新员工必须经过特别教导,才能*这种错觉。培养新员工的*1一步就是要牢记对顾客的感恩之心,武汉酒店,从行为及态度上都提有所体现,养成良好习惯。这一点,前辈们也要用正确态度和行为向新员工示范。是否贯彻这种思想,决定公司未来的发展。